정답: 3번

굴취 작업은 잎의 이슬이 마르지 않은 새벽에 실시하는 것이 아니라, 일반적으로 건조한 시기에 하는 것이 좋습니다. 이슬이 마르지 않은 시기에 작업하면 잎과 뿌리가 손상될 위험이 있습니다.