난황에 주로 함유되어 있는 색소는 '카로티노이드'입니다. 난황은 노란색 또는 주황색을 띠고 있으며, 이러한 색은 자연적으로 카로티노이드 색소에 의해 나타납니다. 카로티노이드는 동물의 체내에서 합성되지 않으며, 주로 식물성 먹이를 통해 섭취됩니다. 이 색소는 난황뿐만 아니라 여러 과일과 채소에서도 발견됩니다. 따라서, 보기 중에서 '카로티노이드'가 난황에 주로 함유된 색소로 가장 적합합니다.