선택한 답변은 "CA 저장"입니다. CA 저장은 Controlled Atmosphere Storage의 약자로, 과실 저장고의 온도, 습도, 기체 조성을 조절하여 장기간 동안 과실을 신선하게 보관하는 방법입니다. 이 방법은 산소, 이산화탄소, 질소의 농도를 조절하여 호흡 속도를 늦추고, 과실의 노화를 지연시켜 보관 기간을 연장합니다. 다른 보기들은 과실 저장과 관련된 구체적인 방법이 아니거나, 과실의 장기 저장에 적합하지 않습니다.