조리장의 입지조건에 대해 살펴보면, 조리장은 위생과 안전, 작업의 효율성을 고려해야 합니다. 

보기 1의 조건은 조리장에 적합한 환경을 제공하며, 위생적이고 쾌적한 작업을 보장할 수 있습니다. 보기 2는 안전성을 고려한 것으로, 사고 발생 시 대피가 용이한 장소는 안전한 조리 환경을 제공합니다. 보기 4는 작업 효율성을 높이는 조건으로, 재료의 반입과 오물의 반출이 편리한 곳은 작업의 흐름을 원활하게 합니다.

하지만 보기 3의 '조리장이 지하층에 위치하여 조용한 곳'은 조리장으로서 적합하지 않은 조건입니다. 조리장이 지하에 위치할 경우 통풍과 채광이 불리할 수 있으며, 화재나 사고 발생 시 대피가 어려울 수 있습니다. 따라서 조리장이 지하층에 위치하는 것은 적절하지 않은 입지조건입니다.