신선한 달걀을 고르는 방법 중 하나는 깨보았을 때 난백이 난황을 잘 감싸고 있는지 확인하는 것입니다. 신선한 달걀은 난백이 두껍고, 난황이 중심에 위치하여 많은 양의 난백이 난황을 에워싸고 있습니다. 따라서 보기 4는 신선한 달걀의 특징을 잘 나타내고 있습니다. 

반면, 보기 1의 경우 달걀을 흔들었을 때 소리가 나는 것은 내부의 구조가 느슨해졌음을 의미하며, 이는 신선하지 않은 달걀의 특징입니다. 보기 2는 난황의 표면이 암녹색으로 변하는 현상으로, 이는 삶는 과정에서 황화수소와 철의 화합물이 생성되어 생기는 것으로 신선도와는 관계가 없습니다. 보기 3의 껍질의 매끈함과 윤기는 신선도에 영향을 줄 수 있는 요소 중 하나지만, 가장 중요한 요소는 아닙니다. 

따라서 가장 신선한 달걀의 특징을 잘 나타내는 보기는 4입니다.