선택한 보기 3은 냉장고 속에 해동하는 방법입니다. 이 방법은 위생적이며 영양 손실이 가장 적습니다. 냉장고는 온도가 낮아 세균 증식이 억제되므로 식품을 안전하게 해동할 수 있습니다. 또한 천천히 해동되어 영양소 손실도 최소화됩니다. 다른 방법들은 온도가 상대적으로 높아 세균 증식의 위험이 있고, 빠른 해동으로 인해 영양 손실이 발생할 가능성이 큽니다. 특히, 실온이나 미지근한 물에서 해동하면 세균 증식이 활발해질 수 있습니다. 따라서, 냉장고 속에서 해동하는 것이 가장 안전하고 영양을 보존하는 방법입니다.