아플라톡신(보기 3)은 곰팡이에서 생성되는 독소로, 식중독을 일으키는 원인물질이지만 세균에 의해 생성되는 것은 아닙니다. 살모넬라균, 장염비브리오균, 보툴리늄독소는 모두 세균에 의해 생성되는 물질이므로, 세균으로 인한 식중독 원인물질에 해당합니다. 따라서 아플라톡신은 세균으로 인한 식중독 원인물질이 아니므로 정답입니다.