식품의 부패 또는 변질은 주로 수분, 온도, 효소와 같은 요인에 의해 영향을 받습니다. 수분은 미생물의 성장에 필수적이며, 온도는 미생물의 활동 속도를 조절합니다. 또한, 효소는 식품의 성분을 변화시켜 부패를 유발할 수 있습니다. 

그러나 압력은 일반적으로 식품의 부패나 변질과 직접적인 관련이 적습니다. 압력은 주로 물리적인 상태 변화를 일으키거나 저장 환경에 영향을 줄 수 있지만, 미생물의 성장이나 효소 반응과는 큰 관련이 없습니다. 

따라서 식품의 부패 또는 변질과 관련이 적은 요인은 압력입니다.