안식향산(benzoic acid)은 주로 식품의 부패를 방지하기 위한 보존제로 사용됩니다. 이는 미생물의 성장을 억제하여 식품의 신선도를 유지하고 유통기한을 연장하는 데 기여합니다. 다른 보기 항목들은 안식향산의 주요 사용 목적과 직접적으로 관련이 없습니다. 예를 들어, 산미를 내거나 유지의 산화를 방지하거나 식품의 향을 내는 데에는 다른 첨가제가 사용됩니다. 따라서, 안식향산의 사용 목적과 가장 부합하는 선택지는 "식품의 부패를 방지하기 위하여"입니다.