HACCP는 식품 안전 관리 시스템으로, 식품의 안전성을 확보하기 위해 7가지 원칙을 따릅니다. 이 7가지 원칙은 다음과 같습니다: 위해요소분석, 중요관리점(CCP) 결정, CCP 한계기준 설정, CCP 모니터링 절차 설정, 개선조치방법 수립, 검증 절차 설정, 문서화 및 기록 유지. 

보기 4의 "회수명령의 기준 설정"은 HACCP의 7가지 원칙에 포함되지 않습니다. 회수명령은 제품의 안전 문제가 발생했을 때 취할 수 있는 조치로, HACCP의 원칙과는 직접적인 관련이 없습니다. 따라서, 보기 4는 HACCP의 7가지 원칙에 해당하지 않습니다.