보기 1을 선택한 이유는 중금속 해독에 사용되는 약이 실제로 '중금속 길항약'이라는 이름으로 불리기 때문입니다. 중금속 길항약은 중금속 중독 시 중금속과 결합하여 체내에서 그 효과를 줄이거나 중화시키는 역할을 합니다. 

다른 보기를 살펴보면, 보기 2는 중금속과 결합하여 체외로 배설하는 약이 실제로 존재하므로 틀린 설명입니다. 보기 3은 중금속 중독의 증상이 반드시 두통, 설사, 고열을 동반하지 않으며 다양하게 나타날 수 있어 일반화하기 어렵습니다. 마지막으로, 보기 4는 무기중금속이 지질과 결합하여 산화작용을 나타낸다는 설명이 부정확합니다. 무기중금속은 일반적으로 산화작용보다는 다른 경로로 독성을 나타냅니다. 

따라서, 보기 1이 중금속에 관한 설명 중 옳은 것으로 판단됩니다.