질문에서 제시된 경구감염병은 주로 오염된 음식이나 물을 통해 전파되는 질병을 의미합니다. 보기 항목 중 장티푸스는 살모넬라 타이피균(Salmonella typhi)에 의해 발생하며, 주로 감염된 사람의 대변이나 소변에 의해 오염된 음식물이나 물을 섭취함으로써 감염됩니다. 따라서 장티푸스는 경구감염병에 해당합니다. 반면, 결핵, 인플루엔자, 디프테리아는 주로 호흡기나 다른 경로를 통해 전파되는 질병으로, 경구감염병에는 포함되지 않습니다. 따라서 정답은 보기 1: 장티푸스입니다.