상대습도(RH)는 식품의 수증기압을 해당 온도에서의 순수한 물의 수증기압으로 나눈 후, 백분율로 나타낸 것입니다. 

식품의 수증기압 = 0.75기압  
순수한 물의 수증기압 = 1.5기압  

상대습도(RH) 계산:  
\[ RH = \left( \frac{0.75}{1.5} \right) \times 100 \]  
\[ RH = 0.5 \times 100 \]  
\[ RH = 50\% \]  
따라서, 선택한 보기 2는 올바른 선택입니다.