음식물로 매개될 수 있는 감염병은 대개 오염된 음식이나 물을 통해 전파됩니다. 

1. **유행성간염**과 4. **콜레라**는 오염된 음식물이나 물을 통해 전파될 수 있는 전형적인 예입니다. 
2. **폴리오**도 드물게는 오염된 물을 통해 전파될 수 있습니다. 

그러나 3. **일본뇌염**은 주로 모기에 의해 사람에게 전파되며, 음식물로 매개되지 않습니다. 따라서 정답은 선택한 대로 3번 일본뇌염이 맞습니다.