알리신(allicin)은 주로 마늘에 많이 함유된 화합물입니다. 알리신은 마늘이 다치거나 으깨질 때 생성되는 물질로, 마늘 특유의 향과 맛을 제공합니다. 따라서 알리신 함량이 가장 높은 식품은 마늘입니다. 사과, 고추, 무에는 알리신이 거의 포함되어 있지 않거나 매우 적은 양만 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 보기 1인 마늘을 선택하는 것이 알리신 함량이 가장 높은 식품을 선택하는 올바른 답입니다.