정답: 4번
조리식품이나 반조리식품은 해동 후 바로 조리 또는 재가열하여 섭취하는 경우가 많습니다. 전자레인지를 이용한 해동은 빠르고 효율적이며, 해동 후 즉시 가열함으로써 식품의 안전성을 확보할 수 있어 가장 적합한 해동 방법으로 꼽힙니다. 상온 해동은 세균 번식의 위험이 크고, 냉장 해동이나 흐르는 물 해동은 시간이 오래 걸립니다.