정답: 3번

훈연재료로는 일반적으로 침엽수보다는 활엽수를 사용합니다. 소나무와 같은 침엽수는 송진 성분 때문에 적합하지 않습니다. 훈연은 주로 활엽수인 참나무, 너도밤나무 등을 사용하여 진행합니다.