정답: 3번

살코기의 분홍색은 근육 성분의 화학적 반응에 의해 나타날 수 있으며, 이는 안전하게 먹을 수 있는 상태입니다. 조리 과정에서 중심 온도가 충분히 올라갔는지 확인하는 것이 중요합니다.