정답: 1번

보기 1은 보건복지부령이 정하는 식품을 제조, 가공 업소 내에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업으로 식품접객업이 아니라 제조업에 해당합니다. 나머지 보기들은 음식류를 조리하거나 제공하는 형태로 식품접객업에 해당합니다.