정답: 2번

탄수화물의 구성 요소는 탄소, 수소, 산소입니다. 질소는 탄수화물의 구성 요소가 아닙니다. 질소는 주로 단백질의 구성 요소로 포함됩니다. 따라서 탄수화물의 구성 요소가 아닌 것은 질소입니다.