정답: 1번

황색포도상구균은 장독소를 생성하여 식중독을 유발합니다. 이 독소는 열에 안정적이고, 섭취 시 구토, 설사 등의 증상을 일으킵니다. 반면, 살모넬라와 장염비브리오는 주로 세균 자체의 감염에 의해 증상을 유발하며, 복어 식중독은 테트로도톡신이라는 신경독소에 의해 발생합니다.