정답: 3번

설탕(Sucrose)은 비환원당입니다. 설탕은 포도당과 과당이 글리코사이드 결합을 통해 연결되어 있어, 환원성을 나타내지 않습니다. 반면에 포도당, 과당, 맥아당은 환원당입니다.