정답: 2번

통조림 식품의 통조림관에서 유래될 수 있는 식중독 원인물질은 주석이다. 주석은 통조림 내부의 코팅이 손상되었거나 부적절하게 제조된 경우에 용출되어 식중독의 원인이 될 수 있다.