정답: 4번

1kg의 불고기 재료 비용은 등심 18000원 + 양념비 3500원 = 21500원입니다. 1인분에 200g을 사용하므로, 1kg으로 5인분을 만들 수 있습니다. 따라서 1인분의 재료비는 \( \frac{21500}{5} = 4300 \)원입니다. 식재료 비율을 40%로 하려면 판매가격이 \( \frac{4300}{0.4} = 10750 \)원이 되어야 합니다.