정답: 2번

젤라틴의 응고는 설탕 농도가 높을수록 방해를 받습니다. 설탕은 젤라틴의 수분을 흡수해 응고 시간을 지연시킵니다. 따라서 설탕 농도가 높을수록 젤라틴은 더 천천히 응고됩니다.