정답: 1번

마가린은 실온 상태에서 계량컵에 눌러 담아야 정확한 측정이 가능합니다. 직선으로 된 칼이나 spatula로 표면을 평평하게 깎아내어 계량하는 방법이 올바릅니다. 다른 보기들은 밀가루는 눌러 담지 않고, 흑설탕은 눌러 담아야 하며, 쇼티닝은 마가린과 유사하게 실온 상태에서 계량하는 것이 일반적입니다.