정답: 3번

사업소 급식의 경우, 식당 면적은 주로 1㎡/1식이 적절하며, 조리실 면적은 0.2㎡/1식이 일반적입니다. 이는 식사 공간과 조리 공간의 효율적인 배치를 고려한 기준입니다.