정답: 2번

식품원가율이 40%라는 것은 전체 판매 가격의 40%가 식품 단가라는 의미입니다. 따라서 판매 가격을 \( x \)라고 했을 때, \( 0.4x = 1000 \)원이 됩니다. 이를 풀면,

\[
x = \frac{1000}{0.4} = 2500
\]

따라서 햄버거의 판매 가격은 2500원입니다.