정답: 3번

파파인(papain)은 파파야에서 추출되는 단백질 분해 효소로, 식물성 식품에서 얻어지는 효소입니다. 반면, 펩신(pepsin), 트립신(trypsin), 레닌(rennin)은 주로 동물에서 얻어지는 효소입니다.