정답: 2번

병원급식은 위생과 안전이 매우 중요하며, 다양한 식이요법이 필요하므로 조리와 세척에 사용되는 물의 양이 많습니다. 급식 시설 중에서도 특히 병원은 위생 기준이 높아 물 사용량이 많을 수밖에 없습니다.