정답: 3번

반조리 식품은 이미 어느 정도 조리가 되어 있어 급속해동법을 통해 빠르게 해동한 후 바로 조리하여 먹기에 적합합니다. 급속해동은 식품의 품질 유지와 빠른 조리를 위해 많이 사용됩니다.