정답: 1번

황변미 중독은 곰팡이에 의해 발생합니다. 곰팡이가 생산하는 독소가 쌀에 축적되어 중독을 일으킬 수 있습니다. 곰팡이는 특히 고온 다습한 환경에서 잘 자라기 때문에 쌀을 저장할 때 주의가 필요합니다.