정답: 2번

식품첨가물은 일반적으로 식품에 첨가하거나 혼입하는 방식으로 사용되며, 반응은 식품첨가물이 직접적으로 식품에 작용하는 방식이 아닙니다. 따라서 반응은 식품첨가물의 사용 방법에 해당하지 않습니다.