정답: 2번

몰포린지방산염은 과채류의 표면에 피막을 형성하여 품질을 유지하는 데 사용되는 식품첨가물입니다. 실리콘수지나 만니톨, 인산나트륨은 주로 다른 용도로 사용됩니다.