정답: 2번

다환방향족탄화수소(polycyclic aromatic hydrocarbon)는 고온에서 유기물질이 분해될 때 생길 수 있는 유해물질로, 단백질이나 지방을 가열할 때 발생할 수 있습니다. 이러한 물질은 발암성이 있는 것으로 알려져 있습니다.