정답: 2번

급식재료비는 식당에서 음식을 준비하는 데 필요한 재료에 드는 비용을 말합니다. 조리 제식품비는 이러한 급식재료비에 속합니다. 급료는 인건비, 수도 광열비는 운영비, 연구 재료비는 연구 관련 비용으로 분류됩니다.