정답: 4번

발효유는 우유나 탈지유에 유산균을 발효시켜 만든 제품으로, 요구르트가 이에 해당합니다. 가당연유, 무당연유, 전지분유는 발효 과정을 거치지 않은 우유 가공품입니다.