정답: 1번

튀김을 할 때는 식품의 양이 많을 경우 한 번에 모두 넣지 말고 적당한 양을 나누어 튀기는 것이 중요합니다. 한꺼번에 많은 양을 넣으면 기름의 온도가 급격히 떨어져서 바삭하게 튀겨지지 않을 수 있습니다. 따라서 보기 1은 튀김음식을 할 때 고려할 사항과 가장 거리가 멉니다.