정답: 4번

우유의 pH가 3.0 정도로 낮다는 것은 산도가 매우 높아져 신선도가 저하된 상태를 나타냅니다. 일반적으로 신선한 우유는 pH가 약 6.5~6.7 사이입니다. pH가 3.0이면 발효가 많이 진행된 상태로, 소비하기에 적합하지 않습니다.