정답: 4번

세균은 일반적으로 온도가 적당하고, 습기가 있으며, 영양분이 많은 환경에서 잘 번식합니다. 그러나 산이 많은 식품은 세균의 번식을 억제하는 경향이 있습니다. 따라서 세균 번식과 가장 거리가 먼 것은 산이 많은 식품입니다.