정답: 3번

집단급식소의 지정기준에는 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 여부, 최근 3년간 식중독 발생 여부, 조리사 및 영양사의 근무 여부 등이 포함됩니다. 그러나 1회 100인 이상 급식 가능 여부는 지정기준에 포함되지 않습니다.