정답: 1번

곡류 발효식품을 많이 섭취하는 것은 곰팡이 중독증 예방과 관련이 없습니다. 발효식품은 미생물에 의해 발효된 것이며, 곰팡이가 포함될 수 있으므로 예방책으로 적절하지 않습니다. 나머지 보기는 곰팡이 중독증 예방에 도움이 되는 방법들입니다.