정답: 4번

콩장은 콩을 간장과 함께 끓여 만든 음식으로, 발효 과정을 거치지 않아 발효식품이 아닙니다. 반면 김치, 젓갈, 된장은 발효 과정을 통해 만들어지는 대표적인 발효식품입니다.