정답: 3번
안토시아닌 색소는 pH에 따라 색이 변합니다. 일반적으로 산성 용액에서는 붉은색이나 분홍색을 띠고, 중성 용액에서는 보라색, 알칼리성(염기성) 용액에서는 청색 또는 녹황색을 띠게 됩니다. 따라서 산성 용액에서 청색으로 변한다는 설명은 틀렸습니다.