정답: 1번

유즙에 들어 있는 칼슘(Ca)은 알칼리성 식품의 성분에 해당합니다. 칼슘은 체내에서 알칼리성 반응을 나타내며, 산-염기 균형을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 생선의 유황(S), 곡류의 염소(Cl), 육류의 산소(O)는 알칼리성 식품 성분과는 관련이 적습니다.