정답: 1번

옥수수유는 일반적으로 발연점이 높아 고온에서 조리가 가능합니다. 따라서 발연점이 높은 기름으로 자주 사용됩니다. 반면 들기름과 참기름은 발연점이 낮아 주로 낮은 온도에서 조리하거나 드레싱으로 사용됩니다. 올리브유는 종류에 따라 다르지만 일반적으로 옥수수유보다는 발연점이 낮습니다.