정답: 4번

냉동육은 신선한 고기보다 맛과 질감이 떨어질 수 있습니다. 신선한 고기는 일반적으로 냉동육보다 더 좋은 맛과 질감을 제공합니다. 냉동과 해동 과정에서 수분 손실이 발생할 수 있기 때문입니다.