정답: 3번

클로스트리디움 보툴리늄은 저산성 통조림 식품에서 번식할 수 있으며, 그로 인해 보툴리눔 중독을 일으킬 수 있습니다. 이 균은 보툴리눔 독소를 생성하여 심각한 식중독 증상을 유발합니다. 특히 통조림과 같은 환경에서 산소가 거의 없는 조건에서 잘 자라기 때문에 주의가 필요합니다.