정답: 1번

비닐봉지에 넣어 50℃ 이상의 물속에서 해동시키는 방법은 식품의 품질과 안전을 떨어뜨릴 수 있습니다. 이상적인 해동 방법은 냉장고에서 서서히 해동시키는 것입니다.