정답: 4번

밀폐된 포장식품에서 식중독이 발생하는 경우, 주로 클로스트리디움 보툴리늄균에 의해 발생합니다. 이 균은 산소가 없는 환경에서 번식하며, 보툴리누스 독소를 생성하여 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 밀폐된 캔이나 진공 포장 식품에서 자주 문제가 됩니다.